Gastronomía / indice de artículos

La gastronomía de cada pueblo, es un claro reflejo de su cultura, identidad, costumbres y recursos, los primeros viajeros llegaban a la cocina típica de cada lugar, a través de la hospitalidad de los pueblos para con sus visitantes. En la actualidad, la gastronomía local se está popularizando y llegando a convertirse en un "souvenir" más, promovida por las ofertas de los negocios hosteleros y turísticos. En cada viaje que realizo y siempre que me es posible, procuro hacer fotos de los platos y especialidades del lugar. Esta actividad, (la de hacer fotos a la comida antes de consumirla) en ocasiones sorprende a los presentes dando lugar a simpáticas anécdotas y algún que otro inconveniente... sobre todo cuando no viajo solo y los que me acompañan, tienen la "amabilidad" de esperar pacientemente a que termine con mis improvisadas composiciones fotográficas, para finalmente poder disfrutar de los alimentos.


Té y Kebab / Estambul
El té, una bebida hecha a partir de hojas secas de la planta de té, es una bebida junto al café, muy popular en Turquía, se en toma todas horas y ocasiones...

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Casinos, un pueblo con sabor a peladillas y turrón
El pueblo valenciano de Casinos, destaca por sus Fábricas de peladillas y turrones, que se producen de manera artesanal, con formulas ancestrales conservadas de generación en generación...
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Pasteles de Belém  / Lisboa

Se dice que si viajas a Lisboa, no debes dejar de probar los famosos pasteles de nata,  pasteles de Belém ó Pastéis de Belém, como se denominan en portugués que son unas pequeñas "tartaletas" de hojaldre rellenas de crema...

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La Cocina marroquí
La cocina popular de Marruecos, en cuyos orígenes se entrelazan principalmente las culturas culinarias de raíces beréber, mediterránea y árabe...

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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2013/11/gastronomia-tex-mex.html
Gastronomía Tex-Mex
La gastronomía Tex-Mex, se entiende como el resultado de la fusión de la comida texana y de la mexicana...


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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2014/06/gastronomia-senegalesa.html
Gastronomía senegalesa
Aunque en la mayoría de los hogares la base de la alimentación familiar, la constituyen los populares platos de arroz con pescado, la gastromía de Senegal presenta en su totalidad una oferta culinaria de lo más variada y exquisita.

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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2014/06/gastronomia-britanica.html
Gastronomía británica
A la gastronomía británica, le precede la generalizada opinión, de no poseer ni la exquisitez ni la variedad de otras cocinas europeas ó internacionales.


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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2014/07/gastronomia-de-madeira.html
Gastronomía de Madeira
En Madeira, una isla con gran tradición marinera, los principales productos de su gastronomía se basan, como es natural, en los obtenidos por la pesca, siendo el pez espada y las lapas unos de los productos más peculiares y utilizados de la isla.
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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2014/10/los-sabores-de-peniscola.html
Los sabores de Peñíscola
Arroz, espárragos trigueros, alcachofas, cebollas, berenjenas y habas, en combinación con pescados y mariscos, se convierten en los ingredientes fundamentales para la elaboración de los exquisitos platos típicos de la zona...

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http://www.diariosdeunfotografodeviajes.com/2015/01/comer-en-jaipur.html
Comer en Jaipur
La gastronomía india, esta directamente relacionada con el uso de especies y de una gran variedad de verduras, siendo el mayoritario carácter vegetariano de su cocina un rasgo identificativo del gusto culinario popular...

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